Antichi Sapori Umbri

À Spoleto, en plein cœur de l’Ombrie — à une heure de Norcia, au pied de la Valnerina et de ses truffes noires — Antichi Sapori Umbri ne travaille que ce que la région lui donne : la maison sélectionne elle-même chacune de ses matières premières dans les collines autour de la ville.

Tout est ensuite cuisiné et mis en pots, à la main, sans conservateur ni gluten ajouté : sauces à la truffe, ragù de gibier, gelées de Sagrantino, miels, mostarde et confitures.